Домашний мармелад

Домашний мармелад
Домашний мармелад

Домашний мармелад. Это очень хорошая альтернатива конфетам. Угостите своих знакомых и друзей собственноручно приготовленным мармеладом. Для приготовления домашнего мармелада вам понадобится.

  • 500 гр. яблок
  • 2 стакана сахара

Из яблок приготовьте пюре. Для этого очистите яблоки от кожуры и сердцевины. Запеките в духовке. Или порезанные на кусочки яблоки выложите на сковороду. Добавьте 2 ст. ложки воды. Тушите. Готовые яблоки разомните.

В яблочное пюре добавьте сахар. Перемешайте. Поставьте мармелад на огонь. Варите. помешивая 10 минут. Горячий мармелад вылейте на противень. Дайте ему застыть.

По желанию мармелад можно подсушить в духовом шкафу при температуре 50-60 градусов. А затем обсыпать сахаром или сахарной пудрой. http://shefpovar.in.ua/?cat=702

Шарлотка

Шарлотка
Шарлотка

Шарлотка яблочная.

  • 5-6 яблок
  • 4 яйца
  • 1 стакан сахара
  • неполный стакан муки
  • корица по вкусу
  • соль

Форму для выпекания смажьте маслом. Посыпьте сухарями. Яблоки нарежьте дольками и уложите их в форму. Яйца взбейте миксером со щепоткой соли. Так их будет легче взбивать. Затем добавьте сахар и муку. Тесто должно получится консистенции сметаны.

Яблоки немного посыпьте корицей. Залейте тестом. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.

Яблоки в тесте

Яблоки в тесте
Яблоки в тесте

Яблоки в тесте

 

  • 6-8 яблок. Лучше кислых
  • 3 яйца
  • 0,5 стакана сахара
  • 1 стакан муки
  • растительное масло
  • соль по вкусу
  • 1 стакан молока
  • 0,5 стакана сметаны

Приготовьте кляр. Тесто для кляра должно быть густым. Смешайте яйцо, муку, сахар и сметану. Белки взбейте. Осторожно введите в тесто, перемешивая сверху вниз.

Вымойте яблоки. Удалите сердцевину. Нарежьте их плоскими дольками. В сотейнике или казанке хорошо разогрейте растительное масло. Его должно быть много. Чтобы полностью покрывать дольки яблок.

На длинную вилку наколите ломтик яблока. Обмакните его в кляр. Опустите в горячее растительное масло. Выньте ломтик. Положите его на тарелку с салфеткой. Чтобы стекало лишнее масло. Так проделайте со всеми ломтиками яблок. Можно жарить сразу и по несколько ломтиков. Но в таком случае закладывайте следующий ломтик через короткое время. И следите за тем, чтобы они не касались друг друга. Быстро доставайте яблоки по мере того, как тесто на них зарумянилось.

Подавайте яблоки, разложив их в один слой. Посыпьте сахарной пудрой.