Метка: пирог с яблоками

Шарлотка яблочная.

• 5-6 яблок
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• неполный стакан муки
• корица по вкусу
• соль

Форму для выпекания смажьте маслом. Посыпьте сухарями. Яблоки нарежьте дольками и уложите их в форму. Яйца взбейте миксером со щепоткой соли. Так их будет легче взбивать. Затем добавьте сахар и муку. Тесто должно получится консистенции сметаны.

Яблоки немного посыпьте корицей. Залейте тестом. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.

Яблочный пирог. Или яблоки в пироге. При приготовлении этого рецепта точно соблюдайте указанные пропорции во всем. Для теста :

• 1 пакетик сухих дрожжей ( 11 гр )
• 500 гр. муки
• 80 гр. сахара
• 1 яйцо
• 1 ч. ложка соли
• 200 гр. молока
• 100 гр. кефира
• 50 гр. овсяных хлопьев
• 50 гр. кураги
• 80 гр. сливочного масла

Для начинки :

• сахар
• 5-6 яблок небольшого размера

Тесто обязательно готовьте с хорошим настроением. Дрожжи смешайте с мукой. Добавьте овсяные хлопья. В теплом молоке размешайте сахар, кефир, соль, яйцо и растопленное сливочное масло. Соедините жидкие компоненты с мукой. Добавьте нарезанную на кусочки курагу. Ее нужно заранее распарить. Замесить тесто. Поставить в теплое место на 40-60 минут.

Раскатать тесто довольно толстым слоем. Выложить на сковородку. Дать ему немного постоять. Из яблок вырезать сердцевину. Вдавить их в тесто. В отверстия в середине насыпать сахар. Выпечь в духовке.

Готовый пирог посыпать сахарной пудрой. Украсить ягодами из варенья. Или замороженными ягодами. Можно посыпать брусникой.

На вид пирог получается очень красивый. Кстати, из этого теста получается пирог диаметром 30 см. И несколько плюшек. Пирог и плюшки получаются отличные. Мягкие и вкусные.