Рубрика: Оладьи

Красивые разноцветные блины с припеком. Очень оригинальное блюдо. Для припека можно использовать любые продукты. Это может быть ветчина, грибы, отварная курица и сыр, креветки, ананасы… на 8 блинов :

• 400 гр. муки
• 700 мл. моока
• 3 яйца
• 2 ч. ложки сахара
• 20 гр. дрожжей
• 1 ч. ложка соли
• рстительное масло для жарки
• 3 яйца
• 150 гр. слабосоленой семги или лосося
• 4 пера зеленого лука

Блины с припеком. Разогреть 400 мл. молока до температуры 50 градусов. Добавить дрожжи. Добавить просеянную муку. Перемешать. Накрыть полотенцем. Оставить в теплом месте на 2 часа. Отделить желтки от белков. Растереть желтки с сахаром. Подогреть оставшееся молоко до 50 градусов. Добавить его в растертые желтки с сахаром. Перемешать. Добавить молочно-яичную смесь в тесто. тщательно все перемешать. Накрыть полотенцем. Оставить в теплом месте на 1 час.

Отваривать яйца 8 минут после закипания. Остудить. Очистить. Затем мелко порубить. Мелко порубить зеленый лук. Рыбу нарезать маленькими кусочками. Соединить с яйцами. Перемешать.

Взбить белки с солью в густую пену. Добавить их к тесту. Аккуратно перемешать.

Выложить ложку припека на разогретую сковороду с растительным маслом. Вылить порцию теста. Когда блин поджарится, перевернуть. Чтобы поджарилась другая сторона блина.

Блины с припеком. Приятного аппетита.

Оладьи по этому рецепту получаются пышными и вкусными. Для их приготовления возьмите :

• 2 стакана молока
• 500 гр. муки
• 2 яйца
• 3 ст. ложки растительного масла
• 1-2 ст. ложки сахара
• 0,5 ч. ложки соли
• 25 гр. дрожжей. Или 1/2 пакетика сухих дрожжей

В теплом молоке развести дрожжи. Добавить 2 яйца, растительное масло, соль и сахар. Все тщательно перемешать. Постепенно всыпать муку. Перемешать. Оставить тесто, чтобы оно подходило. Емкость с тестом накрыть полотенцем или салфеткой. И пусть тесто подходит. Когда тесто подойдет, брать его ложкой и выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом.

Оладьи чудо. Очень простой рецепт оладиков. Получаются они лучше, чем на простокваше. Для приготовления возьмите :

• 1 л. сыворотки
• 2-3 яйца
• 6 ст. ложек сахара
• соль по вкусу
• Мука. Ее нужно столько, чтобы тесто напоминало густую сметану
• 1 ч. ложка соды. Ее нужно добавить в конце замеса теста

Жарить на раскаленной сковороде с растительным маслом. Жарьте и наслаждайтесь. Оладьи получаются высокие и с дырочками. Просто чудо.

Оладьи творожные. Получается невероятно вкусно и необычно. Для приготовления творожных оладей возьмите :

• 200 гр. творога
• 0,5 л. молока. Можно взять 1 % кефир. Получается не хуже

Все перемешать до однородного состояния. Отдельно растираем яйцо с сахаром, 0,5 ч. ложки соды и немного соли. Сахара берем 5-6 ст. ложек. Можно меньше. Если не любите сладкое.  Соединяем обе смеси. Вводим постепенно муку. Всего муки потребуется примерно 2 стакана. Добавляем 3-4 ст. ложки растительного масла. Выпекаем в виде оладушек на разогретой сковороде. Подаем со сметаной или с вареньем. Получается просто пальчики оближешь.

Оладьи из печени. Для приготовления этих прекрасных нежных оладьев нам понадобятся следующие продукты. Возьмите 0,5 кг. печени ( свиной или говяжьей ), 3-5 штук средних головок репчатого лука. Все это пропустить через мясорубку. После добавить в фарш 1 стакан манки, 0,5 стакана муки, 2 яйца, 1 ст. ложку майонеза. 1 ч. ложку соды, соль и молотый черный перец по вкусу.

Все тщательно перемешать. Оставить на 30-40 минут. Чтобы манка набухла. С помощью ложки выкладывать получившуюся массу на раскаленную сковороду с растительным маслом. Жарить как обычные оладьи с двух сторон. Можно жарить на растительном или топленом масле. Получается очень вкусно. Оладьи получаются пышными и очень нежными.